allia_inlove
18-03-2005, 04:41 PM
Nguyên liệu
-2 cây mì căn
-3 trái bí đao nhỏ
-Dây cột (hoặc hẹ)
-1 mục măng mạnh tông nhỏ 1/2 kg
-Tiêu, muối, nước tương, bột ngọt, ngò và ớt
Cách làm
1) Chuẩn bị
Măng: lột vỏ, bào mỏng (bỏ chỗ già) cho măng vào soong, chế nước lạnh cho ngập khỏ măng + muối, bắc lên bếp nấu sôi vài dạo, đem đổ nước đi, cho nước khác vào luộc lần nữa, trút măng ra, dội lại nước lạnh để rạo
Mì Căn: Xắt miếng nhỏ hơn bí một chút, ghép mì căn và bí đao lại, dùng dây (hoặc hẹ, hành lá trụng sơ nước sôi) cột lại cho 2 thứ dính lại với nhau giả làm giò heohttp://www.tialia.com/images/smilies/tongue.gif.
Bí Đao: gọt vỏ, rửa sạch, moi bỏ ruột, xắt dài độ 4cm.
Tỏi Tây: phần trắng đập dập, phần xanh cắt ngắn 4cm.
Ngò: lặt rửa sạch để rạo
Ớt: bào mòng
2)Chế biến
Bắc soong lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng súp dầu ăn vào + tỏi tây phần trắng xào cho thơm, cho măng xào sơ, cho 1 lít nước vào nấu sôi nêm tiêu + muối + đường + nước tương cho vừa ăn, cho thịt giò vào nấu cho chín (bí và mì căn) nêm lại vừa ăn nhắc xuống and eathttp://www.tialia.com/images/smilies/wink.gif
3) Cách dùng
Giò chín múc ra tô, rắc tiêu + ngò hành cho thơm. Dùng nóng với cơm + nước tương ớt thái khoanh.
-2 cây mì căn
-3 trái bí đao nhỏ
-Dây cột (hoặc hẹ)
-1 mục măng mạnh tông nhỏ 1/2 kg
-Tiêu, muối, nước tương, bột ngọt, ngò và ớt
Cách làm
1) Chuẩn bị
Măng: lột vỏ, bào mỏng (bỏ chỗ già) cho măng vào soong, chế nước lạnh cho ngập khỏ măng + muối, bắc lên bếp nấu sôi vài dạo, đem đổ nước đi, cho nước khác vào luộc lần nữa, trút măng ra, dội lại nước lạnh để rạo
Mì Căn: Xắt miếng nhỏ hơn bí một chút, ghép mì căn và bí đao lại, dùng dây (hoặc hẹ, hành lá trụng sơ nước sôi) cột lại cho 2 thứ dính lại với nhau giả làm giò heohttp://www.tialia.com/images/smilies/tongue.gif.
Bí Đao: gọt vỏ, rửa sạch, moi bỏ ruột, xắt dài độ 4cm.
Tỏi Tây: phần trắng đập dập, phần xanh cắt ngắn 4cm.
Ngò: lặt rửa sạch để rạo
Ớt: bào mòng
2)Chế biến
Bắc soong lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng súp dầu ăn vào + tỏi tây phần trắng xào cho thơm, cho măng xào sơ, cho 1 lít nước vào nấu sôi nêm tiêu + muối + đường + nước tương cho vừa ăn, cho thịt giò vào nấu cho chín (bí và mì căn) nêm lại vừa ăn nhắc xuống and eathttp://www.tialia.com/images/smilies/wink.gif
3) Cách dùng
Giò chín múc ra tô, rắc tiêu + ngò hành cho thơm. Dùng nóng với cơm + nước tương ớt thái khoanh.