Bún Mắm

[joyangel]

Vật Liệu và Chuẩn Bị:

- 300g mắm cá sặc
- 300g mắm cá linh
- 300g cá bông lau (hay cá lóc)
- 300g thịt ba rọi
- 300g mực ống tươi
- 300g tôm bạc thẻ
- Mỡ nước, ớt cắt khoanh
- Nước mắm ngon
- 500g xương heo
- 500g bún tươi
- 1 nhánh riềng bằng ngón tay
- Tỏi băm, ngò gai
- Bắp chuối bào, cọng súng bào, rau húng cây, rau dừa, giá sống.

Cách Làm và Trình Bày:

- Rửa xương heo nấu lấy nước dùng, nhúng mắm trong nước lạnh rồi thả vô soong nước dùng nấu sôi với riềng gọt vỏ đập dập. cá làm sạch xắt miếng nhỏ, rửa thịt xắt mỏng, rửa tôm lột vỏ bỏ dầu và sợi chỉ đen trên lưng, rửa mực bỏ đầu và túi mật xắt khoanh mỏng. Rau giá lặt rửa sạch vẩy ráo nước, bún nhúng nước sôi vẩy ráọ

- Phi thơm mỡ tỏi, xào thịt săn lại, cho tôm và mực vào, nêm nước mắm, bột ngọt, lọc nước dùng đổ vào hỗn hợp thịt mực trên, nấu sôi thả cá vào, nêm vừa ăn, để trên lò cho nóng.

- Ngò gai rửa sạch xắt nhỏ. Ðơm bún ra tô, rắc ngò gai và dội nước lèo lên ngập bún, dọn ăn với rau và nước mắm ớt.

[Băng Tước]

Chài, cái này chắc ăn ko được. Có mắm cá là toi, ăn chẳng ngon !
* Món nhiều nguyên liệu quá nhẩy ? Có pic ko cưng ??

[lys_rain]

bún mắm à?vậy khi ăn có mùi nước mắm k vậy?nếu thế thì sợ lắm.rất sợ mùi nước mắm.

[visaotrongdem127]

cái này en xong phải đánh răng gấp :so_funny:

[Pink Cup]

ui , vô sài gòn ăn bún mắm là hết sẩy . Tuy là mắm nhưng mùi mắm rất thơm , ăn thử đi , bảo đảm kô dứt ra được đâu

[joyangel]

trời ơi, bún mắm co mùi măm chắc joy ko dám ặn post bai này tại bạn trai cua joy thich ăn.......

[lys_rain]

ui , vô sài gòn ăn bún mắm là hết sẩy . Tuy là mắm nhưng mùi mắm rất thơm , ăn thử đi , bảo đảm kô dứt ra được đâu
nhưng lys ở HN cơ.thế ở HN có chỗ nào có món nè k nhỉ?mới biết có lẩu mắm thôi còn món nè thì chưa bao giờ luôn.

[Airy Tran]

nói đến bún mắm sao mà ngon thế ko bik :rain: đói luôn

[Pink Cup]

ừm , lẩu mắm và bún mắm là 1 loại đó lys

ở Hà Nội cũng có bún mắm đó, mấy bạn dô chợ rùi tìm . Hì . Thật ra Ly cũng chưa đi HN bao giờ . nhưng chắc là có đó

[joyangel]

bó tay...vậy cũng chỉ người ta, ruỗi đi không có là công không rồi....lên day kiếm Trương Hoàng trả thù nha....hahaha

[Pink Cup]

ẹt ẹt , vậy thui ,lên sài gòn đi , Trương Hoàng Thảo Ly tui đây sẽ dẫn đi ăn ( tốn tiền còn đỡ hơn pị đánh !!! )

[joyangel]

hahaha.....cung biết vậy nữa hả.....thôi vậy chờ tui về VN , rồi nhớ dắt joy đi ăn...kô thôi lên kiếm THTL đánh đó....hhahaha

[ok_no.1]

bún mắm hồi ở vn ngày nào cũng ăn mà từ khi wa đây hết được ăn....giờ bik lam rồi..........thanks nha.....

[joyangel]

không gì ne......nhưng nên thanks bạn trai của joy vì him thích ăn chứ joy có thích ăn đâu...hahahaha

[Lá & Gió]

đói we' ..........:rain:

[Black & White]

cần nhìu thứ quá :rain: chĩ mún ăn thui à :hihi:

[.::Milos::.]

cần nhìu thứ quá :rain: chĩ mún ăn thui à :hihi:


chỉ cần 1 bát bún + 1 bát nước mắm Phú Quốc là xong ah TT nhỉ :bay: cần gì nhìu đâu ?

[joyangel]

troi ăn ma cũng làm biếng.....ko muốn làm hả....hehehe ra ngoài chợ ăn cho le.....

[anny N]

đi đâu cũng thấy làm biếng thế này thì bao h mới nấu đc :rain: Mấy người sướng nhở ? Thích thì ra chợ mua hay ăn hàng hoặc bảo mama nấu ! :rain:
Bún mắm nghe nói cũng ngon lắm mà !Mà cũng chưa đc ăn :rain:

[joyangel]

thôi kiêm một người yêu...đi...rồi kêu người đó nấu cho ăn là xong..kakakak....giống Joy nè...nhưng ngược lai là joy phải nấu cho người yêu ăn....bo tay

[anny N]

hơ ...kiếm ngừi iu để nó nấu cho mình ăn á ? Mơ ........hão huyền :so_funny:

[lys_rain]

thôi kiêm một người yêu...đi...rồi kêu người đó nấu cho ăn là xong..kakakak....giống Joy nè...nhưng ngược lai là joy phải nấu cho người yêu ăn....bo tay
muốn ăn thì lăn vào bếp,lười vừa thôi.Cái món nè cũng có vẻ ngon chỉ sợ toàn mùi nước mắm thì k bao giờ dám đến gần luôn!!!

[anny N]

ừm ! nói là mắm này mắm nọ nhưng mỗi thứ hình như chỉ cho có chút xíu thôi mà :hihi: Chứ đâu phải đổ dộc cả chai nc mắm vào nồi canh đâu :D2

[lys_rain]

thì thấy tên nó là Bún mắm mà,chắc là phải có gì đặc trưng liên quan đến mấy món mắm chứ.Cái gì chứ mắm tôm mà có thì dù một ít nhưng mùi cũng bay xa hàng km

[anny N]

ôi ! mắm tôm thì nói làm gì :haha:
Mấy bữa anny làm Giả cày thế mà mùi nó bay từ tầng 4 cho đến tầng trệt ! mấy ông bà Tây chửi cho té tua luôn :so_funny:

Tên là bún Mắm cho nó có vẻ đặc biệt chút thôi ,chứ thật ra mỗi loại mắm Anny nghe nói chỉ cho vào nồi có tí thôi hà ! Ko đáng kể cho lắm :hihi:

[lys_rain]

anny làm giả cầy hả?đảm đang thế.trời ơi làm lys thèm quá.mẹ lys cũng thích làm món nè nhưng bố lys k thích ăn nên cũng ít khi làm.k nhắc đến thì thôi chứ nhắc đến rồi là thèm quá.mà tối nay lys lại còn bỏ bữa nữa chứ!thèm quá.
thế anny làm giả cầy có bao giờ cho măng vào k?cái loại măng mà cắt thành miếng vuông vuông đó.lys thấy mẹ bạn lys làm vẫn hay cho vào còn mẹ lys thì chưa bao giờ.k biết có ngon k nhỉ.

[anny N]

Ặc ! Chết dở !Có người kêu mình là đảm đang mới sợ chứ !:hihi: Anny cũng thích món đó lắm ,nhất là ăn với bún ngon hơn với cơm ! Cơ mà có thử mấy lần đầu đều thất bại ,mãi đến lần thứ 4 mới đc :hihi: Nhưng mà món này cũng hạn chế làm lắm vì mỗi lần nấu lên là chết dở với mấy ông bà hàng xóm :so_funny:
Làm giả cày mà cho măng vào á? Hơ...chưa thấy bao giờ ...:think: Bộ cho măng vào ăn ngon hơn ko ? Chậc ! Chắc là Giả cày lai bún Măng đây mà :so_funny:

[lys_rain]

Ờ lys có biết đâu,thấy mẹ bạn lys làm thế chứ mẹ lys làm cũng k có măng gì đâu.thế là anny đảm đang lắm rồi,lys lười lắm.đúng rồi giả cầy phải ăn với bún chứ ăn với cơm thì buồn thiu luôn.

[anny N]

chậc ! Thì bởi lys có mama làm cho ăn rồi đâm ra lười ấy mà !:hihi: Anny mà có mama bên cạnh thì đảm bảo có khi lười hơn lys nhiều :haha:
Đây là vì ko có ai nấu cho ăn nên tự phải bò vào bếp rồi tự nghiên cứu ra thoai :so_funny: Nghĩ mà nhiều khi mắc cười lắm mỗi khi mình vào bếp là chẳng khác gì một bãi chiến trường trong đó :D2

[joyangel]

Anny ơi..lười qua nữa người yêu sẽ buồn đọ,.....kăkkaa

[anny N]

kaka chưa có người yêu nên chưa phải lo đến khoản đó joy ơi :hihi:

[joyangel]

kekeke.....joy cũng đâu co nói là bây giờ...joy nói la1 Tương lai kìa......kakka

[anny N]

ô tương lai còn xa ! Lo chi bây giờ :so_funny:

[joyangel]

kskakakaka.....vậy tương lai đến thì nói joy nghe kết quả nha..kakaka

[#nukhet#]

mèn oai....mê nhất món rì...:hihi:

[anny N]

bộ ăn rồi sao ? Có ngon ko ? Nó như thế nào ? Ăn xong chắc phải nhai kẹo cao su hả ? ( Hỏi cho 1 tràng dài :D )

[joyangel]

uh...thấy bf Loan khen ngon mà ko biết ngon ko.....kakaka cho biết đi