coconut
04-05-2006, 11:10 PM
Gỏi bưởi hỗn hợp
http://img80.imageshack.us/img80/292/goibuoi6ui.jpg (http://imageshack.us)* Nguyên liệu: 150gr tép bưởi; 100gr nước sốt bưởi hoặc cà chua (có bán ở các siêu thị); 20gr thịt gà luộc xé nhỏ; 40gr tôm luộc; 2gr tỏi khô; 8gr lạc rang; 1gr dừa nạo; 5gr tương ớt; 4 trái ớt xanh.
Làm nước sốt:
- 100gr tôm giã nhỏ
- 50gr thịt ức gà xé
- 400gr nước dừa
- 15gr tương ớt
- 9gr muối
- 20gr nước chanh
- 30gr đường trắng
* Thực hiện:
Trộn tôm và thịt gà cùng nước dừa, nước sốt và các gia vị khác trong một chiếc tô lớn cho tất cả thấm vào nhau. Số nước dừa còn lại đem đun sôi, cho ớt, muối, đường vào. Đun tới khi tất cả hòa lẫn vào nhau, tắt bếp, cho nước chanh vào. Trút hỗn hợp này vào tô và tiếp tục trộn tất cả với nhau. Rắc dừa lên trên cho đẹp mắt.
( Thanh Hà, báo Thanh Niên)
http://img80.imageshack.us/img80/292/goibuoi6ui.jpg (http://imageshack.us)* Nguyên liệu: 150gr tép bưởi; 100gr nước sốt bưởi hoặc cà chua (có bán ở các siêu thị); 20gr thịt gà luộc xé nhỏ; 40gr tôm luộc; 2gr tỏi khô; 8gr lạc rang; 1gr dừa nạo; 5gr tương ớt; 4 trái ớt xanh.
Làm nước sốt:
- 100gr tôm giã nhỏ
- 50gr thịt ức gà xé
- 400gr nước dừa
- 15gr tương ớt
- 9gr muối
- 20gr nước chanh
- 30gr đường trắng
* Thực hiện:
Trộn tôm và thịt gà cùng nước dừa, nước sốt và các gia vị khác trong một chiếc tô lớn cho tất cả thấm vào nhau. Số nước dừa còn lại đem đun sôi, cho ớt, muối, đường vào. Đun tới khi tất cả hòa lẫn vào nhau, tắt bếp, cho nước chanh vào. Trút hỗn hợp này vào tô và tiếp tục trộn tất cả với nhau. Rắc dừa lên trên cho đẹp mắt.
( Thanh Hà, báo Thanh Niên)