Ha_Quyen
02-05-2006, 08:32 AM
Tôm rim dừa
Nguyên liệu:
300g tôm
100g thịt ba chỉ
200g thịt dừa
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước màu
1 thìa cà phê tỏi xay
Dầu ăn, tiêu, hành lá
Thực hiện:
Rửa sạch tôm, cắt bớt tôm và đầu, chẻ dọc lưng tôm. Rửa thịt ba chỉ cắt miếng.
Rửa sơ thịt dừa, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, sau đó cho tôm vào xào.
Tiếp đến, nêm nước mắm, đường, nước màu, cho dừa vào đun dưới lửa nhẹ, xào đến khi hỗn hợp săn khô lại vừa ăn.
Thưởng thức: Rắc hành lá thái nhỏ, tiêu lên tôm rim, dùng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
300g tôm
100g thịt ba chỉ
200g thịt dừa
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước màu
1 thìa cà phê tỏi xay
Dầu ăn, tiêu, hành lá
Thực hiện:
Rửa sạch tôm, cắt bớt tôm và đầu, chẻ dọc lưng tôm. Rửa thịt ba chỉ cắt miếng.
Rửa sơ thịt dừa, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, sau đó cho tôm vào xào.
Tiếp đến, nêm nước mắm, đường, nước màu, cho dừa vào đun dưới lửa nhẹ, xào đến khi hỗn hợp săn khô lại vừa ăn.
Thưởng thức: Rắc hành lá thái nhỏ, tiêu lên tôm rim, dùng với cơm trắng.